中國人都知道臘八節，但是大部分人都不知道臘八節的由來，而臘八節的由來版本更是截然不同。有人說臘八節是來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
也有人說臘八節來源于自秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。 無論是來自“赤豆打鬼”的傳說版本，還是“秦始皇”的傳說版本，總歸一句臘八節是由祖輩們一直傳流下來的，也成為了中國的傳統節日。臘八節當然不可不說的就是臘八粥了，安邦集團今日組織員工共喝臘八粥一起來度過臘八節，那么臘八粥是如何制作的呢？下面小編簡單的簡析一下臘八粥制作過程，讓您與安邦員工們一起共喝臘八粥，共度臘八節！ 臘八粥制作過程： 【材料】：圓糯米150克、綠豆25克、紅豆25克、腰果25克、花生25克、桂圓25克、紅棗25克、陳皮1小片 【調料】：冰糖75克 【做法】：1、先將所有材料用水泡軟，洗凈； 2、粥鍋內注入水，加入所有材料煮開后，轉中火煮約三十分鐘，； 3、放入冰糖調味即可食用。 【特點】：甜爽可口、營養豐富